미국의 영양학 권위자인 스티븐 플랫 박사가 세계적으로 장수하는 지역인 오키나와와 그리스의 식단에 공통적으로 등장하게 되는 먹거리를 선정해서
섭취를 권장한 건강 식품을 슈퍼푸드라고 말한다.
슈퍼푸드의 범위와 종류는 명확하게 정해져 있지는 않지만, 면역력을 강화시켜주는 풍부한 영양소이면서 대부분 저칼로리라는 특징을 가지고 있다.
우리 몸에 좋은 세계 10대 슈퍼푸드 종류
1. 시금치
베타카로틴을 풍부하게 함유하고 있는 녹황색 채소로 항산화 작용을 통해 동맥경화, 폐암을 예방하고 기름과 함께 섭취할때 체내흡수율이 좋아진다.
또한 비타민 B,C, 철분, 칼슘이 풍부하여 감기예방 및 피로회복에 도움이 된다.
비타민 C는 시금치 잎 부분에 풍부하게 들어 있으며 뿌리의 붉은 부분에는 조혈 성분인 구리와 망간이 풍부하다.
2. 녹차
카테닌이 풍부한 녹차는 위암과 폐암을 예방하고 콜레스테롤 흡수를 저해하여 체내 지질 축적을 방지하는데 도움을 주는 성분이다. 몸 속 유해 활성산소를
제거하는 항산화 효과가 비타민 E의 50배, 비타민 C보다 100배가 높다.
그 뿐만 아니라 몸과 마음을 이완시키고 혈압을 낮추고 학습능력과 집중력을 높여주는 테아닌 성분도 함유하고 있다.
3. 귀리
귀리에는 단백질과 섬유질, 필수아미노산, 식이섬유가 풍부하다.
따라서 당뇨에 좋으며 몸에 나쁜 콜레스토롤을 낮춰 심장병을 예방하는 효과를 가지고 있다.
프로스타글라딘이라는 성분은 염증이 생기는 것을 방지하고 프로테아제 효소는 발암물질과 바이러스 활성등을 억제할 수 있다.
4.연어
대표적인 슈퍼푸드인 연어는 오메가3 지방산과 DHA, 비타민E가 풍부하다.
각종 혈관질환, 심장질환, 동맥경화 예방에 도움이 되며 류머티즈과 노인성 치매를 방지해주는 효과가 있다. 한편 보습효과가 뛰어나 건조한 피부를 촉촉하게 만드는데 효과적이다.
5. 적포도주
백포도주의 약 10배에 달하는 폴리페놀 물질이 들어있는 적포도주는 좋은 콜레스테롤을 체내에 증가시키며 심장질환, 뇌 질환, 암 예방에 도움을 준다.
그뿐만 아니라 적포도주의 떫은 맛을 나타내는 카테킨이 황산화 작용을 함으로써 인체의 산화를 막아 각종 질병을 예방하고 나쁜 콜레스테롤인 LDL산화를 방해하여 혈관에 찌꺼기가 침전되는 것을 예방한다.
6. 블루베리
블루베리속 안토시아닌 성분은 포도의 30대 정도 포함되어 있으며 이는 노화와 치매예방, 그리고 눈이 피로감소에 효과적이다.
또한 프로안티시아다닌이라는 성분은 이뇨작용을 도와 다이어트나 부기제거에 효과적이다.
7. 브로콜리
브로콜리에는 비타민C가 레몬의 2배, 감자의 7배가 많아서 감기를 예방하고 피로회복에 도움을 준다. 또한 철분이 많이 함유되어 있어 빈혈예방에도 도움된다. 셀레늄이라는 성분이 많아서 노화를 촉진하나는 활성산소들을 중화시키는
반면 뛰어난 항암작용을 한다.
8. 토마토
토마토에는 하루 권장량의 절반가량의 비타민C가 포함되어 있으며 파란것보다는 완전히 빨갛게 익은것을 먹는게 좋다.
잘 익은 토마토에는 동맥경화를 유발하는 나쁜 콜레스테롤이 혈액에 과잉축적되는 것을 방지하고 혈관을 부드럽게 하여
혈류를 개선하고 심혈관 질환을 예방하는데 효과적이 라이코펜이 더 많이 들어있기 때문이다.
라이코펜은 생으로 드시는것보다 열을 가해 조리하는것이 흡수율이 높으므로 가급적 익혀드시는 것이 좋다.
9. 마늘
일상생활에서 쉽게 접하는 마늘은 강력한 살균작용을 하는 알시니 성분이 다량 함유되어 있으며 면역력 강화에 도움을 준다. 또한 비타민 B1의 흡수율을 높여 피로회복, 스태미나 향상에 도움을 준다. 뿐만 아니라 활성산소를 제거하는 항산화 기능이 있어 질병에 강한 몸을 만들어주며 동맥경화와 심장질환 예방에 도움을 준다.
10. 아몬드
아몬드는 몸의 활성산소를 막아주는 항산화 물질이 풍부한 식품이다.
따라서 노화예방은 물론 비타민E가 풍부해서 콜레스테롤을 낮추는 효과가 있으며 아몬드의 불포화지방산은 성인병 예방및 각종 미네랄이 뼈를 보호해서 골다공증 예방에 도움이 된다.
