미국 식품의약국(FDA)은 질병통제예방센터(CDC), 캐나다 공중보건국, 캐나다 식품검역청, 주 및 지역 파트너와 함께 여러 주에서 발생한 노로바이러스(Norovirus) 관련 질병을 조사하고 있다.
4월 6일 이후 캐나다 브리티시 컬럼비아주(B.C.)에서 채취한 오염 가능성이 있는 굴의 소비와 관련된 노로 바이러스 및 보고된 위장 질환의 사례가 100건 이상이다. 캐나다 전체로는 279건이 노로 바이러스 감염으로 보고되었다.
이 발병에서 질병과 관련된 B.C.의 일부 굴 수확 지역은 조사의 일환으로 폐쇄되었다.
문제의 굴은 2022년 1월 31일부터 브리티시 컬럼비아(BC 14-8 및 BC 14-15) 내에서 수확된 굴이 포함되며 제품 태그에 인쇄된 것으로 미국 내 추가 배포를 통해 플로리다, 뉴욕, 뉴저지, 워싱턴, 매사추세츠, 캘리포니아, 텍사스, 콜로라도, 일리노이, 미네소타, 네바다, 오리건 및 하와이 등 13개 주가 이러한 굴을 받았을 가능성이 있다.
공중 보건 당국은 소매업체는 브리티시 컬럼비아주 BC 14-8 및 BC 14-15의 위치에서 수확한 생 굴을 판매해서는 안 되며, 이 범주에 속하는 굴을 가지고 있는 소비자들은 굴을 버리고 굴에 닿은 식기나 표면을 청소할 것을 촉구하고 있다. 오염된 생굴을 먹어서 아프다고 생각되면 의료 제공자와 먼저 상의하고 질병을 지역 보건부에 보고해야 한다고 말한다.
노로 바이러스 병과 같은 급성 위장 질환은 북미에서 흔히 발생하며 전염성이 매우 강하여 모든 연령대에 영향을 미친다.
노로바이러스에 감염되면 보통 12~48시간 후에 증상이 나타나서 발열, 두통, 몸살, 설사, 구토, 메스꺼움, 복통 등이 있고, 특히 5세 미만의 어린이, 노인, 면역 체계가 약한 사람은 중증 감염에 걸릴 가능성이 더 크다.
임산부는 탈수와 같은 더 심각한 합병증을 일으킬 위험이 있다. 탈수증의 증상으로 배뇨 감소, 구강 및 인후 건조, 일어설 때 어지러움 등이 있다. 탈수된 어린이는 눈물이 거의 또는 전혀 흐르지 않고 비정상적으로 졸리거나 까다롭게 울 수 있다.
노로바이러스 질환을 앓고 있는 대부분의 사람들은 1~3일 이내에 호전된다.
공중보건당국은 굴과 다른 조개류를 먹기 전에 철저히 요리하고, 손을 철저히 씻고, 먹기 전에 과일과 채소를 조심스럽게 준비하면 노로바이러스로부터 자신을 보호할 수 있다고 말했다.
-건강을 보호하기 위해 해야 할 일-
노로 바이러스로 오염된 생굴은 정상적으로 보이고 냄새가 나고 맛이 날 수 있습니다. 다음과 같은 안전한 식품 취급 관행은 병에 걸릴 위험을 줄입니다.
• 리콜 된 굴을 먹거나, 사용하거나, 판매하거나, 제공하지 마십시오.
• 생 굴이나 덜 익힌 굴을 먹지 마십시오. 굴을 먹기 전에 최소 90 초 동안 섭씨 90 ° (화씨 194 °)의 내부 온도로 요리하십시오.
• 요리하는 동안 열리지 않은 굴은 버리십시오.
• 요리 즉시 굴을 먹고 남은 음식을 냉장 보관하십시오.
• 교차 오염을 피하기 위해 항상 날것과 조리된 굴을 분리하십시오.
• 날것 조개류와 조리된 조개류에 동일한 접시 또는 기구를 사용하지 말고, 준비 후 비누와 따뜻한 물로 카운터와 기구를 씻으십시오.
• 음식을 취급하기 전후에 비누로 손을 잘 씻으십시오. 생 식품을 준비한 후 커팅 보드, 카운터, 나이프 및 기타 도구를 청소하고 소독하십시오.
노로 바이러스는 아픈 사람에 의해 전염될 수 있으며 상대적으로 높은 수준의 염소와 다양한 온도에서 생존할 수 있습니다. 청소 및 소독 관행은 가정에서 더 이상의 질병을 예방하는 열쇠입니다.
• 오염된 표면을 철저히 청소하고 염소 표백제를 사용하여 소독하십시오, 특히 질병의 에피소드 후에 소독하십시오.
• 구토나 설사 후 즉시 바이러스로 오염될 수 있는 옷이나 린넨을 제거하고 씻으십시오 (뜨거운 물과 비누 사용).
• 노로 바이러스 질환이나 다른 위장 질환으로 진단된 경우, 증상이 있는 동안과 회복 후 처음 48 시간 동안 다른 사람들을 위해 음식을 준비하거나 음료를 부어 넣지 마십시오.
HIUSKOREA.COM 오마영 기자(플로리다 지사장)
